Coriandre

Type : Aromatique
Famille : Apiacée
Cycle de vie : Annuel
 
Description : La coriandre est une plante aromatique au feuillage finement découpé et très odorant. Elle peut se cultiver en pot ou en pleine terre.
 
En pratique : Désherbez régulièrement le tour de la plante tout le début de la production afin d’éviter toute compétition pour les ressources du sol. Paillez le sol au pied de la plante pour préserver l’humidité, la fraîcheur du sol et limiter l’enherbement. 
 
Plantes compagnes : La coriandre se plaît aux côtés des betteraves, carottes, concombre, choux, pommes de terre, anis. Elle n'appréciera pas la proximité du fenouil et de la sauge.
 
Plantation : à partir de Mars
Conditions : Arrosages réguliers, exposition ensoleillée
Récolte : Coupe au besoin du feuillage toujours au-dessus du cœur de la plante.