Chou Kale Vert

Type : Légume feuille
Famille : Brassicacée
Cycle de vie : Bisannuel
 
Description : Les longues feuilles du chou kale sont aussi belles que bonnes à manger. Ce chou est facile à cultiver et très pratique avec ses feuilles qui se récoltent une à une en fonction des besoins. Ce chou est très résistant au froid et moins gourmand que les choux pommés. Les variétés à feuilles croquantes et frisées sont d'un goût remarquable et d'un très bel effet au potager. 
 
En pratique : Lors de la récolte, prélever les feuilles du bas en premier pour les laisser les petites au centre croître et ainsi de suite. Désherbez régulièrement le tour de la plante tout le début de la production afin d’éviter toute compétition pour les ressources du sol. Paillez le sol au pied de la plante pour préserver l’humidité, la fraîcheur du sol et limiter l’enherbement. 
 
Plantes compagnes : Certaines plantes aromatiques (au parfum prononcé) peuvent masquer l'odeur des choux et donc de leurrer les ravageurs qui se repèrent à l'odeur. On peut donc entourer les choux de mélisse, de sauge, de romarin, de coriandre, d'aneth, mais aussi d'œillets d'Inde ou de tomates. De plus, certaines plantes, grâce à leur teneur en huiles essentielles, ont la faculté de repousser des parasites spécifiques des choux tels que le genêt (qui repousse la piéride, la noctuelle ou l'altise) ou le sureau (qui repousse les pucerons par exemple).
 
Plantation : D’avril à juillet
Conditions : Arrosage réguliers, exposition ensoleillée
Récolte : à partir d’environ 1 mois après plantation, selon la taille de votre chou. Récolter en premier les feuilles les plus basses pour laisser celle du milieu finir leur croissance et combler vos besoins au fur et à mesure !