Artichaut

L'artichaut est un plant potager mais aussi peut aussi une jolie fleur bleue et violette si on le laisse éclore.. Il est très facile à cultiver, demande peu d'entretien et se déguste feuille par feuille jusqu'au cœur tendre et savoureux. 

Cycle de la plante : vivace

Espacement : 1 m 

Arrosage : tous les 2 à 3 jours

Exposition : ensoleillée

Plantation : à partir de mars

Récolte : l'été, avant la floraison, quand les feuilles du dessus commencent légèrement à s'écarter

Plantes compagnes : laitue, oignon, pois, radis